发布日期：2025-08-12 05:23 点击次数：129
老刘本年60岁，从年青的时间就爱吃花生，当今也平庸拿花生当小零嘴。尤其是在网上看到一篇著阐明花生是“龟龄果”之后，更是每天齐要吃一把花生。
一天，邻居看见他在吃花生忙教导他，上了年龄就别吃花生了，花生脂肪含量那么高，齐用来榨油了，对心血管详情很不好。听这样一说，老刘心里难免咯噔一下，这花生到底还能不成吃了？网上明明说的花生是龟龄果，对心血管有平正啊？
一、花生一半是脂肪，却能保护血管？
花生简直是高脂肪的食品，可是其内里的油酸、亚油酸等不实足脂肪酸的含量>80%，属于较合理的漫步。这些“好”脂肪投入体内对血脂调控有平正，可促进脂质的泛泛转运、代谢。
《卒中》杂志上发表的究诘指出，相较于逐日不吃花生的东谈主，逐日平均吃4粒傍边花生的东谈主缺血性中风风险下跌20%、全脑卒中风险下跌16%、心血管疾病发生风险下跌13%。
对此，究诘东谈主员称花生内有单不实足脂肪酸、多不实足脂肪酸、矿物资、纤维素等对腹黑健康有利的养分素，可改善体内脂质水平、扼制炎症，对心血管健康很有平正。
自身罹患糖尿病的患者，不错在饭前适量摄入花生，每次摄入量箝制在15粒以内，同期要多喝水，这样可减少主食的摄入。且花生内的花生四烯酸要素，可减少糖尿病所致的周围血管病变、心肌缺血风险。
二、每天一把花生，平正你想不到！
本年4月，《抗氧化剂》杂志上发表的一项究诘指出，逐日摄入一把烤花生，或可当作减速虚弱的有用聘用。相较于吃花生油成品、花生酱组的受试者，食用带皮烤花生对防护端粒镌汰有匡助，可起到减速虚弱的作用。
除此除外，吃花生还能给健康带来这些平正。
1、赞成护胃
花生里的卵白质含量在22~30%傍边，投入体内后可中庸胃酸，且花生是个脂肪含量丰富的食品，可减少胃酸分泌，至极合适胃酸分泌过多的东谈主群。另外，花生内还有丰富的磷脂要素，可对胃黏膜起到保护作用。
2、滋补腹黑
花生是素食里辅酶Q10含量很高的一种食品，500g内越有11.3mg。而辅酶Q10对建树心肌细胞膜毁伤、增强心肌细胞弹性有匡助，可让腹黑的收缩和舒张愈加有劲。
3、进步融会功能
跟着年龄的增多，肉体会出现缅想力减退、想维蠢笨等问题，而花生内的B族维生素、卵磷脂要素对大脑健康很伏击，平庸摄入可增强缅想力、松开大脑疲钝，可矜重老年固执发生。
三、难忘4个细节，吃得更健康
不少东谈主在吃花生的时间有疑虑，如应该生吃照旧熟吃？扫数东谈主齐能吃花生吗？就这些问题来逐一了解。
1、生食vs熟食，如何选
• 生花生内的卵白质、维生素E、镁磷等矿物资要素，对腹黑健康很有平正。可是生花生内的植酸要素，投入体内会与矿物资形成难以给与的复合物，会责怪矿物资的给与率。且生花生的脂肪处于未乳化气象，不利于肉体给与。自身消化功能不好的东谈主群，不提议吃生花生。
• 熟花生经过加热，内里的卵白质更容易被肉体给与诳骗，且养分价值流失未几，合适大部分的东谈主群食用。
2、不保举油炸、制酱
油炸会导致花生的脂肪含量显贵增多，且会碎裂花生的养分价值，产生一些对健康不利的要素。制作成酱亦然不保举的服法，花生在幻灭、加热经由中会很猛进度碎裂养分价值，热量也会显明增多。
3、防变味，崭新吃
花生里的脂肪含量荒谬丰富，保存不当的话很容易让脂肪氧化、养分亏损，还可能会发霉产生黄曲霉素。是以吃花生一定要聘用崭新的，发现花生吃起来滋味变“皮”了，要实时丢弃。
4、并非东谈主东谈主合适
• 肝胆疾病患者：花生的卵白和脂肪含量较高，投入体内会让胆汁无数分泌，关于罹患肝胆疾病的患者来说，容易形成包袱或加剧病情。
• 胃肠谈疾病患者：花生卵白质含量丰富，食用后会给胃肠谈带来一定包袱，自身消化功能不好的东谈主群提议别吃。
• 血栓患者：血液繁多度较高、体内有血栓的东谈主不提议吃花生，因花生具有止血作用，可促进血液凝集。
• 油皮东谈主群：花生自身油脂含量丰富，过量摄入会导致毛囊分泌无数油脂，自身油性肌肤的东谈主提议尽量少吃或不吃。
花生的养分价值丰富，但在食用之前要明确是否合适我方，不合适的情况下就别拼凑硬吃了，以免给健康带来包袱。
参考府上：
[1] 《花生含50%脂肪，为什么反而对血管好？》.人命时报.2023-11-01
[2] 《花生是“龟龄果”，每天一把花生，平正你想不到！》.健康时报.2025-05-26
[3] 《真东谈主对比考验：每天一把花生，有助减速虚弱》.人命时报.2025-05-05