发布日期：2025-07-29 05:41 点击次数：138
每过问夏天
就到了“吃瓜时节”
好多东谈主总以为“苦味能去火”
是以吃到苦味的瓜也不会多思
然则，除了苦瓜除外
其他葫芦科的瓜类
（如丝瓜、瓠瓜、西瓜等）
一朝吃起来有彰着苦味
就可能是“有毒”的
应立即住手食用！
蒲瓜
（别号葫芦瓜、瓠瓜、瓠子和夜着花）
经由东谈主类永恒选育
蒲瓜如故基本不产生致苦物资
但仍有少数蒲瓜
因基因、气温、阳光、
泥土、外力等身分的影响会“变苦”
而一朝发苦
看似无为的蒲瓜就成了“毒瓜”！
每年夏天确凿皆有
误食发苦的葫芦瓜等中毒的案例
本年也不例外
本年?
昨年?
01
为什么发苦的蒲瓜不可吃？
苦蒲瓜中致苦物资为苦葫芦素（化学称号为四环三萜葫芦苷B），这是一种毒性极强的物资，且化学性质褂讪，翻炒、煮沸到100℃皆无法温暖其毒性。
因误食苦蒲瓜导致中毒的案例时有发生，轻则恶心吐逆、腹痛泻肚，重则肝肾毁伤、休克，致使危及生命！
苦蒲瓜≠苦瓜！
盲目“去火”会致命
好多东谈主误以为苦蒲瓜和苦瓜一样能清热，但苦葫芦素的毒性会径直刺激胃肠黏膜，激勉严重的消化谈症状，还会损害肝肾功能。
02
怎么幸免“吃瓜中毒”？
实质上，苦蒲瓜和甜蒲瓜外形各异不大，有的可能更瘦长、名义潦倒不屈，但不品味确凿无法分手！
难忘以下这3点
躲避“毒瓜”罗网！
↓↓↓
1、烧制前必作念：舔一口
切开蒲瓜后，先用舌尖舔一下瓜肉，若有苦味坐窝整根丢弃，独立即漱口，一口皆别吃！
2、厨具澈底清洗
如若失慎切了苦蒲瓜，菜刀、砧板、锅具等必须反复冲洗干净，幸免毒素残留。
3、这些瓜发苦也别碰
丝瓜、冬瓜、黄瓜等葫芦科蔬菜，若出现不屈淡的苦味，也一样含有毒素，坚贞不吃！
误食后出现这些症状
请随即就医！
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轻度：口干、头晕、恶心、乏力；
重度：剧烈吐逆、腹痛泻肚、脱水、便血，致使昏迷。
一朝中毒
请立即赶赴正规病院
幸免被误诊为无为肠胃炎
购买蒲瓜时尽量聘请正规渠谈
食用前务必仔细分手
转发教导！